Makowiec japoński

Uwielbiam makowca, a właściwe to co w nim najlepsze, czyli MAK :) A skoro tak to reszta ciasta jest zbędna :) Dlatego kocham tego makowca,  nie ma tu ciasta jako takiego, jest masa makowa :)
Ciasto jest odchudzone na tyle na ile to możliwe przy zachowaniu pełni smaku :)

Herbata mrożona

Szybkie, może i mało kreatywne, ale jakie orzeźwiające :) Ponieważ jestem na odwyku od coli, muszę szukać zamienników i taka herbata to jedna z moich ulubionych alternatyw, zwłaszcza w czasie upałów.

Ryba w orzechowej panierce

Ostatnio kupiłam rewelacyjny produkt - odtłuszczoną mąkę z prażonych orzechów ziemnych :) Można z niej przygotować masło orzechowe, można użyć jej do placków czy naleśników i wykorzystać jako panierkę :) Obiad w 10 minut :)

Lody waniliowe

Lato a jak lato to oczywiście lody i to najlepiej domowe ;)

Placki serowe

Jestem wielbicielką placków, zarówno tych na słodko jak i tych w ostrzejszej wersji :) Warzywne, owocowe, serowe - wszystkie uwielbiam :) Dzisiaj propozycja dla plackożerców będących na diecie proteinowej.

Chłodnik z botwiny

Botwina, czyli młode liście buraka :) Chłodnik z botwiny to fajna propozycja na upalne dni gdy nie chcę się stać zbyt długo w kuchni przy garach ;)
Jej ogromną zaletą, po za smakiem jest niska kaloryczność i właściwości zdrowotne:
- działa odkwaszająco
- odtruwa organizm
- jest lekkostrawna
- pomaga zwalczyć zgagę
- sprzyja prawidłowemu trawieniu
- działa pozytywnie na nasze serce i nerwy
Zachęcam do jej spożywania :)

Dżem z rabarbaru z waniliową nutą

Sezon na rabarbar trwa w najlepsze :) To świetna alternatywa dla osób na diecie białkowej, w której owoce są zakazane - można z jego pomocą przygotować pyszny dżem, kompot lub upiec ciasto. Jest to źródło między innymi kwasu foliowego i witamin A, C i E. Ze względu na dużą zawartość kwasu szczawiowego, powinny go unikać osoby, które mają chore nerki lub reumatyzm, dzieciom też należy podawać go z umiarem i dopiero po ukończenia przez nie 1 roku życia.
Jego niewątpliwą zaletą jest niska kaloryczność, ma tylko 20 kcal na 100g.

Dzisiaj przepis na dżem :)

Maślankowa marynata do indyka / kurczaka

Lato, słońce i grill  to wszystko równa się błogi relaks :) A jak grill to pyszne mięsko :) Polecam poniższą marynatę, dzięki niej indyk i kurczak będą delikatne i soczyste :)

Naleśniki z nadzieniem szpinakowo - serowym

Tak, tak...znowu naleśniki ;) Dla mnie uniwersalna baza do wszelkiego rodzaju dań :) Dzisiaj moim naleśnikom towarzyszy szpinak, ser i pieczarki :) Sycące danie obiadowe :)

Placki twarogowe

Bardzo delikatne, lekkie placuszki z twarogu - w pełni zgodne z dietą proteinową :) Idealne na śniadanie. Wychodzi około 10 placuszków... ja już po 4 jestem najedzona, są bardzo sycące :)

Orzeźwiająca lemoniada

Kiedy jest gorąco nie chce mi się jeść... za to ciągle bym piła i piła. Staram się ograniczać ilość coli zero, która jest moją niezdrową słabością. Dla mnie idealną alternatywą stała LEMONIADA! Proste i szybkie orzeźwienie w upalne dni :)

Wrapy z łososiem i serkiem czosnkowym

Proste, szybkie danie, idealne do zabrania np do pracy :) Jest to kolejny przepis wykorzystujący naleśniki proteinowe, które uwielbiam - danie w pełni zgodne z dietą białkową :)

Szejk truskawkowo - borówkowy

Kolejna odsłona moich ukochanych owoców połączenie truskawki i borówki amerykańskiej. Zostało mi trochę owoców po zrobieniu tortu naleśnikowego, postanowiłam przygotować z nich szejka :)

Słodki tort naleśnikowy

Truskawek i ricotty ciąg dalszy :) Może to już się robi nudne, ale to naprawdę idealne połączenie... Słodki, puszysty krem i zatopione w nim czerwone truskawki - poezja :) W dzisiejszym przepisie truskawkom towarzyszą borówki, które kocham równie mocno :)

Kasza / Mąka jaglana

Tak zdrowa a nadal tak niedoceniana - kasza jaglana, królowa wśród kasz :)

Można przy jej pomocy zrobić tak wiele różnych dań w tym deserów, że grzechem jest nie sięgnąć po nią przynajmniej dwa razy w tygodniu :)

Niebiańska truskawka

Nadszedł mój ulubiony czas w roku, czyli czas pysznej, słodkiej, polskiej truskawki :) Kocham te owoce, latem mogłabym je jeść na okrągło, w różnych postaciach :) Dzisiaj przedstawiam moje ukochane połączenie - truskawka w towarzystwie kremowej ricotty :)

Naleśniki a" la tortilla

Uwielbiam naleśniki w każdej odsłonie :) Dzisiaj w menu naleśnik a'la tortilla ;)

Szpinak z jajem :)

Niby banał, ale smaczny :) Lubię połączenie smaku szpinaku z jajkiem, dla mnie to fajna opcja na kolacje. Nie ma się co rozpisywać - zapraszam :)

Paluchy z mąki gryczanej

Lubię sobie czasem coś pochrupać, zawsze bardzo lubiłam paluchy chlebowe itp przekąski.
Staram się coraz więcej kombinować z daniami bezglutenowymi - traktuję to jako pewne wyzwanie kulinarne :) Dzisiaj w głównej roli mąka gryczana, którą zrobiłam z niepalonej kaszy gryczanej :)

Kurczak w cieście serowym

Uwielbiam nuggetsy :) Takie kąski na raz z jakimś dobrym dipem i do tego np mizeria :) Dużo kombinuję z różnego rodzaju panierkami i ciastem, wktórym można by zanurzyć kawałki kuraka :)

Moja ostatnia próba to ciasto zrobione na podstawie sera piórka, moim zdaniem jeden z bardziej udanych eksperymentów :)

Mleczny krem z waniliową nutą

Ostatnio troszkę zaniedbałam bloga... cierpię na notoryczny brak czasu :/ Dom, praca, córka, gotowanie itd itd... ale obiecałam sobie prowadzić go po to żeby trzymać się w ryzach więc do boju :)

Moja propozycja na dzisiaj to wyjątkowo słodki, mleczno-waniliowy krem. Ilość jaka wychodzi z przepisu może wydawać się mała, ale jest on tak słodki, że już jedna łyżeczka zaspokaja potrzebę słodyczy :) Można nim polewać placki lub naleśniki lub zrobić go ciut gęstszym i np nadziać muffiny :)

Placki z twarożkiem i łososiem

Placuszki, domowy twarożek i wędzony łosoś - trzy produkty, które bardzo lubię i które w połączeniu tworzą niezwykle smaczne danie :) Jedna z moich ulubionych opcji śniadaniowych :)

Łatwe ciastka bananowe

Ponieważ nie mogę spędzać w kuchni tyle czasu ile bym tak naprawdę chciała to cieszą mnie wszystkie w miarę szybkie i proste przepisy :) Takim szybkim przysmakiem są na pewno te ciasteczka - dwa składniki i gotowe ;) Można oczywiście wzbogacać je o np jagody goij, rodzynki czy inne dodatki, ale w wersji podstawowej też są pyszne :)

Żelki

Bardzo proste w wykonaniu i cieszące oko żelki :) Moja córka za nimi przepada...chociaż ona woli się nimi bawić niż je jeść bo na ogół robię je w kształcie różnych zwierzątek ;)
Opcji ich zrobienia jest mnóstwo - można użyć soku owocowego, herbaty, coli lub musu owocowego :) U mnie dzisiaj sok pomarańczowy i cola - tak, tak cola jest niezdrowa, ale każdy ma jakieś słabości...to moja ;)

Mini serniczki z lukrem

Kiedyś bardzo nie lubiłam serników, zwłaszcza tych z rodzynkami...bleee ;P Wszystko się zmieniło gdy zaczęłam się odchudzać za pomocą diety proteinowej... sernik zaczął mi wiernie towarzyszyć i był wielkim wsparciem przy dietowych zmaganiach :) Po zakończeniu diety proteinowej, pozostałam wierna temu wypiekowi :) Zapraszam na moją wariację na jego temat :)

Jaja faszerowane szpinakiem i życzenia :)

Z okazji Świąt życzę wszystkim dużo radości, spełnienia marzeń i wielu szczęśliwych chwil. Niech ten szczególny czas upłynie w ciepłej, rodzinnej atmosferze :)

Pomidorowy chleb

Bardzo mi się spodobał przepis, który znalazłam na blogu Fun & Taste i postanowiłam wypróbować :) Dokonałam tylko małych modyfikacji, zapraszam do wypróbowania :)

Sernik czekoladowo - waniliowy

Kolejna odsłona sernika :) Tym razem smak wanilii połączony z czekoladową nutą - to jest to :D

Pizza z mięsa mielonego

Pizza, nie pizza... ale na pewno jest to ciekawa alternatywa dla mielonego mięsa :) Gorącą polecam każdemu komu przejadł się zwykły kotlet ;)

Grillowany ananas z ricottą

Ananas, ale tylko ten świeży, jest jednym z moich ulubionych owoców, ma mnóstwo zalet i wiele zastosowań w kuchni :) Wielu specjalistów twierdzi, że ananas zawiera w sobie substancje, które wspomagają odchudzanie - czy na 100% tak jest nie wiem, ale ja kocham jego smak, więc dość często u mnie gości. To co jest pewnie to to, że jest bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C, witamina B6,  kwas foliowy,  wapń, żelazo i fosfor  :)

Jest on idealnym dodatkiem do takich dań jak pizza, tosty czy szaszłyki z kurczaka, można też z niego przyrządzić mnóstwo deserów :) Jak ostatnim razem kupiłam ananasa to został wykorzystany aż w 3 daniach: do pizzy, do placków i do tego, który przedstawiam dzisiaj :)

Łosoś zapiekany z mozzarellą

Łosoś to moja ulubiona ryba :) Najczęściej robię go w najprostszy z możliwych sposobów, czyli posypuję pieprzem cytrynowym i grilluje...ale czasami mam ochotę trochę pokombinować :)

Jajka faszerowane

Wielkanoc coraz bliżej a skoro tak to czas na jajka w roli głównej :) chyba na każdym stole w czasie Świąt pojawiają się w różnej postaci, jajka faszerowane :) Ja jestem od lat zakochana w tych, które robi mój teść...ale są one niestety mało dietetyczne ;) Dzisiaj prezentuję moją wersję, zachęcam do wypróbowania :)

Idealne śniadanie z okazji dnia kobiet :)

Postanowiłam dać sobie samej prezent z okazji 8 marca i wyczarowałam idealne śniadanie :) Placki ze śmietankową nutą i do tego dodatek w postaci truskawkowego sosu - ekhhh tęsknie za latem :) Chyba każda kobieta byłaby w niebie ;)

Słodkie omleto-placki

Kolejna odsłona placków lub omletów - nie wiem jaka nazwa bardziej tu pasuję :) Jedno jest  pewne są łatwe w przygotowaniu i pyszne :) Do ich przygotowania przyda się albo mała patelnia albo taka obręcz silikonowa jakiej się używa np do jajek sadzonych :) u mnie w kształcie serca :)

Ciasto obłędnie kokosowe

Hmmm... jakby tu opisać ten smak? Kokos, kokos i jeszcze raz kokos :D A do tego polewa czekoladowa na oleju kokosowym, czyli jeszcze więcej kokosa :D Ciasto wygląda i smakuje wspaniale a do tego jest maksymalnie, jak to tylko możliwe, dietetyczne :) Zapraszam :D

Deser malinowy

Tęsknie za latem -  jestem ciepłolubna i jak dla mnie lato mogłoby trwać cały rok ;) Uwielbiam świeże truskawki, maliny, czereśnie... już oczami wyobraźni widzę siebie rozkoszującą się owocami lata, gdzieś nad mazurskim jeziorem... cisza, spokój, truskawki i ja... ekhhh byle do lata :)

A póki co zapraszam na pyszny deser - prosty i efektowny... maliny i ricotta - idealne połączenie :)

Placki z banana

Szybka i mało skomplikowana opcja śniadaniowa :)
Banan mimo, że kaloryczny ma również mnóstwo zalet, jest cennym źródłem potasu, który pozytywnie wpływa na układ krążenia. W bananie kryje się też kwas foliowy, magnez, wapń, żelazo i wiele innych dobrych rzeczy ;) Ze względu na jego kaloryczność i ilość węglowodanów prostych najlepiej spożywać go na pierwsze lub drugie śniadanie... polecam w formie poniższych placków :)

Kuleczki ryżowe

Klasyka wypieków bezglutenowych :) Postanowiłam wypróbować przepis na chyba jeden z podstawowych wypieków bezglutenowych, który zna pewnie każdy kto jest na tej diecie :) Bardzo mi przypadły do gustu, ciekawe w smaku i szybkie w wykonaniu :)

Bananowe babeczki z mleczną polewą

Moja córeczka wyznaczyła mi misję specjalną :) Jej ukochana małpka była głodna, a co jedzą małpki? Banany :) Ale małpka nie mogła zjeść tak po prostu banana, to musiał być jakiś super banan :) I tak powstały te oto babeczki... małpka była zadowolona ;P

Miodowe serniczki

Będąc na diecie proteinowej często robiłam różnego rodzaju serniki.
Nadal chętnie wracam do tego ciasta, ale już w trochę mniej proteinowej wersji ;)
Moja dzisiejsza propozycja  to sernik waniliowy, słodzony miodem z cudowną, lśniącą polewą czekoladową... kto raz spróbuje, zakocha się bez pamięci ;) Jedząc desery taki jak ten zapominam na chwilę o problemach dnia codziennego, relaksuję się i przenoszę się do słodkiego nieba...

Faszerowana cukinia i papryka

Chodziło za mną jakieś danie z mięsa mielonego z sosem pomidorowym a ponieważ chciałam żeby danie było w 99% zgodne z dietą białkową to postanowiłam, że mięsnym farszem nadzieję paprykę i cukinie :) Jedyny produkt nie do końca zgodny z zasadami diety to ricotta, ale można ją zastąpić serem Piórko :)

Omlet na białkach

Niedawno wstawiłam przepis na zabajone - kocham ten deser, kocham ;)
Jest z nim tylko jeden, mały, tyci problem... białka ;P Nie mam na tyle cierpliwości żeby ciągle robić bezy, więc zaczęłam kombinować co by tu zrobić z tymi białkami tak żebym mogła do woli rozkoszować się moim ukochanym kremem ;)
Z tych kombinacji wyszedł przepyszny omlet na słodko - idealny na śniadanie :)

Roladki z kurczaka

Kurczak, ricotta, suszone pomidory i zioła a jako dodatek mix sałat - łatwy i szybki sposób na smaczny obiad :)

Dietetyczne sajgonki :)

Nie wiem czy nazwa sajgonki, będzie tu najlepsza, ale żadna inna nie przyszła mi do głowy ;) Po raz pierwszy robiłam coś z użyciem papieru ryżowego, dlatego proszę o wyrozumiałość ;)

Babeczki kukurydziane

Bardzo proste do zrobienia bułeczki :) Można zrobić je na słodko lub jako zamiennik bułki na śniadanie :) Zapraszam do wypróbowania

Tortilla pełnoziarnista

Uwielbiam tego typu dania :) Długo szukałam idealnego przepisu na tortille z mąki pełnoziarnistej i oto on :) Według mnie idealne proporcje, łatwe do zrobienia i przede wszystkim placki wychodzą elastyczne i łatwo dają się zawijać

Zabajone

Uwielbiam robić bezy...dlaczego? Bo zostają mi żółtka a to jest świetny pretekst do zrobienia tego deseru ;)
Kocham ten krem, jest cudowny, taki puszysty, delikatny, słodki...niebo :)
W oryginalnej wersji dodaje się do niego wino, ale ja wolę wersję bezalkoholową z dodatkiem np kakao :) Tak przygotowany krem może też posłużyć do przełożenia ciasta  lub jako nadzienie do babeczek :)

Zielone nalesniki

Zobaczyłam je na blogu Moje Wypieki i z miejsca się w nich zakochałam :) Od razu zaopatrzyłam się w szpinak i zaczęłam kombinować jakby tu je dostosować do diety proteinowej :) Trzymam się mocno oryginalnego przepisy z małymi modyfikacjami, które wynikają z zasad diety :)

Tofurniczki na słodko

Mój pierwszy raz z tofu ;) Podobno najtrudniejszy pierwszy krok, w tym przypadku ten krok był bardzo udany :) Zawsze byłam dość sceptycznie nastawiona do tego produktu, jakoś do mnie nie trafiał i nigdy nie było nam po drodze. Co się zmieniło? Zaczęłam poszukiwać nowych smaków, nowych wyzwań, chcę się nauczyć korzystać z produktów, których wcześniej nie używałam - tofu jest jednym z nich..

Nie będę się rozpisywać na temat soi, jeszcze chyba za cienka w uszach jestem żeby na jej temat się wypowiadać ;) Zdania na jej temat są mocno podzielone - ma na pewno mnóstwo zalet, ale jedzenie jej w nadmiernych ilościach może szkodzić.

Dukanowy chleb

Generalnie staram się unikać pieczywa, ale jak już mnie najdzie na taką pyszną, świeżą kromkę to wracam do swojego ulubionego przepisu na chleb zgodny z dietą proteinową. Przepisów na taki chleb jest mnóstwo, każda osoba na tej diecie ma jakiś swój, z którego korzysta. Ja najbardziej lubię ten, już nie pamiętam gdzie go widziałam po raz pierwszy i skąd pochodzi oryginalny przepis, ale naprawdę gorąco polecam :)
Jego podstawowe zalety to szybkość wykonania i naprawdę wspaniały smak :)