Placki z banana

Szybka i mało skomplikowana opcja śniadaniowa :)
Banan mimo, że kaloryczny ma również mnóstwo zalet, jest cennym źródłem potasu, który pozytywnie wpływa na układ krążenia. W bananie kryje się też kwas foliowy, magnez, wapń, żelazo i wiele innych dobrych rzeczy ;) Ze względu na jego kaloryczność i ilość węglowodanów prostych najlepiej spożywać go na pierwsze lub drugie śniadanie... polecam w formie poniższych placków :)

Kuleczki ryżowe

Klasyka wypieków bezglutenowych :) Postanowiłam wypróbować przepis na chyba jeden z podstawowych wypieków bezglutenowych, który zna pewnie każdy kto jest na tej diecie :) Bardzo mi przypadły do gustu, ciekawe w smaku i szybkie w wykonaniu :)

Bananowe babeczki z mleczną polewą

Moja córeczka wyznaczyła mi misję specjalną :) Jej ukochana małpka była głodna, a co jedzą małpki? Banany :) Ale małpka nie mogła zjeść tak po prostu banana, to musiał być jakiś super banan :) I tak powstały te oto babeczki... małpka była zadowolona ;P

Miodowe serniczki

Będąc na diecie proteinowej często robiłam różnego rodzaju serniki.
Nadal chętnie wracam do tego ciasta, ale już w trochę mniej proteinowej wersji ;)
Moja dzisiejsza propozycja  to sernik waniliowy, słodzony miodem z cudowną, lśniącą polewą czekoladową... kto raz spróbuje, zakocha się bez pamięci ;) Jedząc desery taki jak ten zapominam na chwilę o problemach dnia codziennego, relaksuję się i przenoszę się do słodkiego nieba...

Faszerowana cukinia i papryka

Chodziło za mną jakieś danie z mięsa mielonego z sosem pomidorowym a ponieważ chciałam żeby danie było w 99% zgodne z dietą białkową to postanowiłam, że mięsnym farszem nadzieję paprykę i cukinie :) Jedyny produkt nie do końca zgodny z zasadami diety to ricotta, ale można ją zastąpić serem Piórko :)

Omlet na białkach

Niedawno wstawiłam przepis na zabajone - kocham ten deser, kocham ;)
Jest z nim tylko jeden, mały, tyci problem... białka ;P Nie mam na tyle cierpliwości żeby ciągle robić bezy, więc zaczęłam kombinować co by tu zrobić z tymi białkami tak żebym mogła do woli rozkoszować się moim ukochanym kremem ;)
Z tych kombinacji wyszedł przepyszny omlet na słodko - idealny na śniadanie :)

Roladki z kurczaka

Kurczak, ricotta, suszone pomidory i zioła a jako dodatek mix sałat - łatwy i szybki sposób na smaczny obiad :)

Dietetyczne sajgonki :)

Nie wiem czy nazwa sajgonki, będzie tu najlepsza, ale żadna inna nie przyszła mi do głowy ;) Po raz pierwszy robiłam coś z użyciem papieru ryżowego, dlatego proszę o wyrozumiałość ;)

Babeczki kukurydziane

Bardzo proste do zrobienia bułeczki :) Można zrobić je na słodko lub jako zamiennik bułki na śniadanie :) Zapraszam do wypróbowania

Tortilla pełnoziarnista

Uwielbiam tego typu dania :) Długo szukałam idealnego przepisu na tortille z mąki pełnoziarnistej i oto on :) Według mnie idealne proporcje, łatwe do zrobienia i przede wszystkim placki wychodzą elastyczne i łatwo dają się zawijać

Zabajone

Uwielbiam robić bezy...dlaczego? Bo zostają mi żółtka a to jest świetny pretekst do zrobienia tego deseru ;)
Kocham ten krem, jest cudowny, taki puszysty, delikatny, słodki...niebo :)
W oryginalnej wersji dodaje się do niego wino, ale ja wolę wersję bezalkoholową z dodatkiem np kakao :) Tak przygotowany krem może też posłużyć do przełożenia ciasta  lub jako nadzienie do babeczek :)

Zielone nalesniki

Zobaczyłam je na blogu Moje Wypieki i z miejsca się w nich zakochałam :) Od razu zaopatrzyłam się w szpinak i zaczęłam kombinować jakby tu je dostosować do diety proteinowej :) Trzymam się mocno oryginalnego przepisy z małymi modyfikacjami, które wynikają z zasad diety :)

Tofurniczki na słodko

Mój pierwszy raz z tofu ;) Podobno najtrudniejszy pierwszy krok, w tym przypadku ten krok był bardzo udany :) Zawsze byłam dość sceptycznie nastawiona do tego produktu, jakoś do mnie nie trafiał i nigdy nie było nam po drodze. Co się zmieniło? Zaczęłam poszukiwać nowych smaków, nowych wyzwań, chcę się nauczyć korzystać z produktów, których wcześniej nie używałam - tofu jest jednym z nich..

Nie będę się rozpisywać na temat soi, jeszcze chyba za cienka w uszach jestem żeby na jej temat się wypowiadać ;) Zdania na jej temat są mocno podzielone - ma na pewno mnóstwo zalet, ale jedzenie jej w nadmiernych ilościach może szkodzić.

Dukanowy chleb

Generalnie staram się unikać pieczywa, ale jak już mnie najdzie na taką pyszną, świeżą kromkę to wracam do swojego ulubionego przepisu na chleb zgodny z dietą proteinową. Przepisów na taki chleb jest mnóstwo, każda osoba na tej diecie ma jakiś swój, z którego korzysta. Ja najbardziej lubię ten, już nie pamiętam gdzie go widziałam po raz pierwszy i skąd pochodzi oryginalny przepis, ale naprawdę gorąco polecam :)
Jego podstawowe zalety to szybkość wykonania i naprawdę wspaniały smak :)

Walentynkowy blok czekoladowy

Dlaczego walentynkowy? Bo akurat przy takiej ilości składników najlepiej sprawdzają się moje foremki w kształcie serca a przy okazji w sumie zaraz będzie 14 lutego, więc może to dobry pomysł na słodki upominek? :) ;)

 

Roladki z cukini

Kocham cukinie, jest ona częstym gościem na moim stole :)
Co do ricotty, to niektórzy już się ze mnie śmieją, że wszędzie ją pcham i pytają czy nie mam tajnego paktu z producentami tego sera ;P Cóż ja poradzę na to, że to taki uniwersalny produkt? Już nie umiem bez niej funkcjonować ;)

Połączenie cukinii z ricottą sprawdza się znakomicie - zapraszam do wypróbowania tej prostej i smacznej przekąski :)

Placki z ricotty wg Nigelli Lawson - wersja bezglutenowa

Uwielbiam te placki, są po prostu rewelacyjne, do tej pory robiłam je z użyciem mąki pszennej pełnoziarnistej, ale postanowiłam troszkę pokombinować  :) Okazało się, ze użycie mąki kokosowej i arachidowej nadało im nowego wymiaru smakowego, jeżeli ktoś jest amatorem kokosa lub orzechów to te placki na pewno przypadną mu do gustu ;)
Z podanych składników wychodzi ich naprawdę dużo, więc jeżeli porcja ma być dla jednej osoby to polecam zrobić je z połowy składników :)

Błyskawiczne placki

Takie placki robię zawsze gdy chcę szybko zrobić coś na śniadanie a nie chce jeść pieczywa :) Świetnie zastępują bułkę ;) Można posmarować je twarożkiem lub zjeść z pastą jajeczną :)

Dietetyczne czekoladki

Kocham czekoladę, no po prostu kocham :D Ekhhh... gdybym mogła to bym ją jadła codziennie, zwłaszcza w niektóre dni w miesiącu ;P

Kombinowałam i kombinowałam co by tu zrobić żeby zjeść czekoladę możliwie jak najmniej kaloryczną, bez cukru i do tego smaczną... no i żeby nie była pracochłonna - myślę, że się udało :)

Sok z ogórka i jabłka

Bardzo prosty i smaczny sok :) Ogórek jest idealną propozycją dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z sokami, jest delikatny w smaku i świetnie łączy się z innymi warzywami lub np z jabłkiem :) I ten piękny zielony kolor :)

Ciasteczka marchewkowe

Moja córeczka zażyczyła sobie soczek z samej marchewki, no to nie było siły i sokowirówka poszła w ruch :) Sok został wypity niemal tak szybko jak został zrobiony... a mi zostały "resztki" marchewkowe... i zrobiłam ciasteczka :D
Cudowne, słodkie, proste w przygotowaniu :) Moje króliczki doświadczalne dały tym ciastkom pozytywną ocenę ;)

Krem czekoladowy z awokado

Bardzo prosty, szybki i dodatkowo bardzo zdrowy krem :) Świetna alternatywa dla kupnych kremów... już nie będę się rozwodzić nad tym co w takich sklepowych kremach się kryje, nawet w tych reklamowanych jako takie cudowne i zdrowe... reklamy kłamią ;) Niewielkim nakładem pracy można samemu przygotować krem, który bez obaw można podać dzieciom :)