Jajka faszerowane

Wielkanoc coraz bliżej a skoro tak to czas na jajka w roli głównej :) chyba na każdym stole w czasie Świąt pojawiają się w różnej postaci, jajka faszerowane :) Ja jestem od lat zakochana w tych, które robi mój teść...ale są one niestety mało dietetyczne ;) Dzisiaj prezentuję moją wersję, zachęcam do wypróbowania :)

Składniki:
5 jajek
1 puszka wątróbek z dorsza (można zastąpić np tuńczykiem w sosie własnym)
3 łyżki ricotty
pęczek szczypiorku plus cebulka
sól / pieprz do smaku

Wykonanie:
1. Wszystkie jajka gotujemy, szczypiorek i cebulkę siekamy a wątróbki z dorsza lekko blendujemy
2. Jajka obieramy ze skorupek - 4 przekrawamy na połówki, wyjmujemy żółtka, które wraz z jednym całym jajkiem wrzucamy do miski
3. Do żółtek i jajka dodajemy pozostałe składniki i doprawiamy
4. Połówki jajek faszerujemy przygotowaną pastą, posypujemy szczypiorkiem i gotowe :)