Kurczak w cieście serowym

Uwielbiam nuggetsy :) Takie kąski na raz z jakimś dobrym dipem i do tego np mizeria :) Dużo kombinuję z różnego rodzaju panierkami i ciastem, wktórym można by zanurzyć kawałki kuraka :)

Moja ostatnia próba to ciasto zrobione na podstawie sera piórka, moim zdaniem jeden z bardziej udanych eksperymentów :)

Składniki
1 pierś z kurczaka
2 jajka
około 50 g sera piórko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
dowolne przyprawy
odrobina oleju do smażenia

Wykonanie:
1. Pierś z kurczaka kroimy na średniej wielkości kawałki
2. Obsypujemy go przyprawami i odstawiamy na godzinę do lodówki
3. Jajka wbijamy do miski i dodajemy starty na drobnych oczkach ser oraz proszek do pieczenia
4. Kurczaka obtaczamy w cieście i smażymy na patelni.

Uwagi:
Co do samego smażenia to mi najlepiej się sprawdza następująca metoda:
- rozgrzewam patelnie lekko posmarowaną olejem
- zmniejszam ogień do minimum
- kładę na patelni kurczaka i przykrywam patelnie pokrywką
- smażymy do zrumienienia z obu stron