Naleśniki z nadzieniem szpinakowo - serowym

Tak, tak...znowu naleśniki ;) Dla mnie uniwersalna baza do wszelkiego rodzaju dań :) Dzisiaj moim naleśnikom towarzyszy szpinak, ser i pieczarki :) Sycące danie obiadowe :)

Składniki:
Naleśniki z tego przepisu
400 g pieczarek
1 cebula
1 opakowanie szpinaku mrożonego
4 łyżki ricotty
1 opakowanie sera camembert lekki
4 ząbki czosnku
pieprz, sól

Wykonanie:
1. Smażymy naleśniki
2. Cebule i pieczarki drobno siekamy i przesmażamy na niewielkiej ilości oleju
3. Do przesmażonych pieczarek dodajemy szpinak - smażymy do wyparowania większości wody
4. Następnie dodajemy przeciśnięty czosnek, ricottę i na koniec camembert - czekamy do momentu rozpuszczenia się sera
5. Farsz zdejmujemy z patelni, nakładamy na naleśniki i zawijamy
6. Ja tak przygotowane naleśniki jeszcze odsmażam, są bardziej chrupiące :)