Grillowany ananas z ricottą

Ananas, ale tylko ten świeży, jest jednym z moich ulubionych owoców, ma mnóstwo zalet i wiele zastosowań w kuchni :) Wielu specjalistów twierdzi, że ananas zawiera w sobie substancje, które wspomagają odchudzanie - czy na 100% tak jest nie wiem, ale ja kocham jego smak, więc dość często u mnie gości. To co jest pewnie to to, że jest bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C, witamina B6,  kwas foliowy,  wapń, żelazo i fosfor  :)

Jest on idealnym dodatkiem do takich dań jak pizza, tosty czy szaszłyki z kurczaka, można też z niego przyrządzić mnóstwo deserów :) Jak ostatnim razem kupiłam ananasa to został wykorzystany aż w 3 daniach: do pizzy, do placków i do tego, który przedstawiam dzisiaj :)

 Składniki:

Ananas
5 plastrów świeżego ananasa
3 łyżki miodu
szczypta cynamonu
odrobina oleju

Krem:
250 g ricotty
tagatoza / ksylitol do smaku
kilka kropli aromatu śmietankowego

Wykonanie:
1. Na początku najlepiej zająć się ricottą - składniki na krem umieszczamy w misce i ubijamy jak bitą śmietanę, wstawiamy do lodówki
1. Plastry ananasa odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru soku
2. W miseczce łączymy miód ze szczyptą cynamonu
3. Plastry ananasa smarujemy miodem
4. Rozgrzewamy patelnie grillową i smarujemy ją lekko olejem
5. Grillujemy ananasa z obu stron
6. Podajemy na ciepło z kremem z ricotty