Zabajone

Uwielbiam robić bezy...dlaczego? Bo zostają mi żółtka a to jest świetny pretekst do zrobienia tego deseru ;)
Kocham ten krem, jest cudowny, taki puszysty, delikatny, słodki...niebo :)
W oryginalnej wersji dodaje się do niego wino, ale ja wolę wersję bezalkoholową z dodatkiem np kakao :) Tak przygotowany krem może też posłużyć do przełożenia ciasta  lub jako nadzienie do babeczek :)

Składniki:

2 żółtka

2 łyżki tagatozy

opcjonalnie: kakao / kawa do posypania

Wykonanie:
1.  Żółtka przekładamy do miski, wsypujemy tagatozę i ubijamy na jasny krem
2.  Następnie miskę z żółtkami stawiamy na garnku z gotującą się wodą
3. Krem ubijamy na parzę minimum 5 minut - generalnie do podwojenia jego objętość i uzyskania puszystego, gęstego kremu
4. Na koniec możemy udekorować go kakao lub kawą

NIEBO :)