Muffiny bezglutenowe

Wczoraj zamieściłam przepis na wuzetkę, którą robiłam na podstawie TEGO przepisu a dzisiaj naszło mnie żeby trochę się tym przepisem pobawić :)
Zaopatrzyłam się w mąkę kokosową i mąkę jaglaną, dlatego postanowiłam spróbować zrobić muffinki bezglutenowe :) Urodą nie grzeszą, ale jak to się mówi - liczy się wnętrze ;) Smak jak dla mnie rewelacyjny, dodatek mąki kokosowej nadał im dodatkowych walorów smakowych... niebo, dietetyczne niebo :D Eksperyment uważam za udany :)

Ciasto a'la Wuzetka

Kolejna wariacja na temat ciasta zwanego wuzetką :) Inspirowałam się przepisem z mojej ulubionej strony z wypiekami Moje Wypieki.

Jeśli chodzi o sam skład to tak:
jajek - nie ma,
mleka - nie ma,
cukru - nie ma,
masła - nie ma.
a co jest?  Ocet  ;P

Jest też smak, naprawdę prosta i bardzo smaczna propozycja. Gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu, jeśli nie w formie W-Z-tki to np jako zwykłego murzynka :)

Babeczki z kaszy manny

Kasza manna kojarzy się z jedzeniem dla dzieci, dorośli  rzadko po nią sięgają...błąd ;) Ta kasza zawiera wiele cennych wartości odżywczych, jest źródłem witamin B1, B2, żelaza, potasu, jodu a jej kolejną zaletą jest to, że jest  lekkostrawna.
Zapraszam na babeczki - do ich zrobienia zainspirował mnie przepis z TEGO bloga - polecam :)

Pasta z wątróbek z dorsza

Jedliście kiedyś wątróbki z dorsza w sosie własnym? :) Ja osobiście uwielbiam robić z nich pastę, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników, na kanapki czy do placków  :D Wątróbki są bardzo delikatne zarówno w smaku jak również ich tekstura jest hmm taka delikatna, kremowa można powiedzieć :)

Babeczki z ricottą

Bardzo lubię przepis Nigelli Lawson na racuszki z ricotty, ale niestety w oryginale są to pączki smażone na głębokim tłuszczu - pyszne, ale kaloryczne i to bardzo.
Stąd moja wariacja na temat ;) W smaku różnią się od oryginału, no ale to było do przewidzenia :) Mimo tej różnicy są naprawdę pyszne, mięciutkie, z nutą cynamonu...niebo :)

Wegańskie lody bananowe

Najprostsze, najszybsze i najzdrowsze lody jakie znam :) Osoby będące na diecie wegańskiej na pewno je znają, dla mnie jakiś czas temu były MEGA odkryciem :)
Jeden składnik, dziesiątki możliwych dodatków - naprawdę mocno zachęcam do wypróbowania :)

Placki śniadaniowe

Dlaczego śniadaniowe? :) Bo są łatwe i szybkie w przygotowaniu a w składzie mają otręby owsiane, które są porządna dawka węglowodanów i błonnika - w sam raz na dobry początek dnia :)

Placuszki i sok z marchewki i jabłka

Sok z marchewki i jabłka to najbardziej znane i popularne połączenie, nic dziwnego ten duet współgra ze sobą idealnie, zarówno pod kątem smaku jak również wartości prozdrowotnych. A jak już zrobimy sok, to co nam zostaję? Pulpa...i co z nią zrobić? Hmm a może by tak placki? ;)

Orkiszowe bułeczki - szybkie i proste

Unikam pieczywa, ale czasami mam ochotę na taką świeżą, jeszcze ciepłą bułeczkę i wtedy zamiast kupować wolę sama coś przygotować :) Niestety nie mogę spędzać w kuchni tyle czasu ile bym chciała, dlatego muszę ratować się przepisami prostymi i szybkimi w wykonaniu - te bułeczki właśnie takie są :) Polecam :)

Placki ryżowe

Bardzo fajna forma podania ryżu - placki można podać z sosem do obiadu lub jako samodzielne danie a nawet zrobić je na słodko... proste danie i wiele możliwości smakowych- polecam :)

Kluseczki z ricotty

Ten smak przypomina mi dzieciństwo...
Pamiętam jak mama przygotowywała mi podobny rarytas, tzw leniwe, polewała je zrumienioną na maśle bułką tartą i posypywała cukrem...mhmm. Te kluseczki zabierają mnie właśnie do tamtych wspaniałych chwil kiedy człowiek nie musiał się niczym martwić i kiedy największym problemem było to czy będę miała szlaban po wywiadówce czy nie ;P

Dietetyczny blok czekoladowy

Ostatnio ktoś zapytał mnie o możliwość odchudzenia deseru, który pewnie wiele osób pamięta z dzieciństwa - zadanie trudne, ale lubię wyzwania :) Ciężko jest odchudzić coś co w gruncie rzeczy składa się z tłuszczu i cukru...ale spróbowałam :) Ten blok jest mniej kaloryczny i dużo zdrowszy od tradycyjnej wersji ;) Plusem jest to, że po kilku godzinach w lodówce jest odpowiednio twardy a orzechy nadają mu idealnej chrupkości... na bazie tego przepisu można pokusić się o zrobienie własnych czekoladek :)

Ossstrrrra sałatka z kurczakiem

Jak już pisałam - lubię ostre i zdecydowane smaki, ta sałatka właśnie taka jest :)
Jej ostrość i kolor przełamują suszone pomidory, które dodają słodkiego posmaku. Zakochałam się w suszonych pomidorach - dodaję je niemal wszędzie :) Jak tak dalej pójdzie to zacznę je dodawać do deserów ;)

Lody caffe latte

Patent pewnie dobrze znany osobom, które były lub są na diecie białkowej :)
Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu lody, które robiłam dość często przy pierwszym podejściu do diety proteinowej - świetnie zaspokajają ochotę na słodkości :)
Ich zaletą jest brak jajek w przepisie :) Jedyne czego potrzebujemy to mleko skondensowane, coś do posłodzenia i reszta to kwestia naszej wyobraźni :)

Pizza proteinowa

Powrót do korzeni, czyli danie ściśle związane z dietą białkową. Będąc na diecie proteinowej wypróbowałam chyba z kilkanaście różnych przepisów na pizzę, ten który zamieszczę dzisiaj jest jednym z moich faworytów :)

Makaron shirataki

Dzisiaj kilka słów o jednym z produktów, który moim zdaniem jest wart uwagi :)
Makaron shirataki - mnóstwo plusów i dwa minusy... ale po kolei

Muffiny serowe

Bardzo smaczna opcja śniadaniowa :) W sam raz do zabrania do pracy czy do szkoły - robiłam je bardzo często będąc za pierwszym i drugim razem na dukanie :)

Bombki orzechowe

Uwielbiam orzechy, są kaloryczne, ale są też bardzo zdrowe - uważam, że powinny być obecne w diecie nawet tej odchudzającej - oczywiście w rozsądnych ilościach :)
Orzechy zawierają wiele witamin i składników mineralnych, takich jak magnez, potas czy fosfor, dzięki witaminie E przyczyniają się do poprawy wyglądu skóry, wzmacniają włosy i paznokcie.

Moja dzisiejsza propozycja to bardzo szybkie w przygotowaniu pralinki, które świetnie sprawdzą się np gdy spodziewamy się gości a nie chce nam się przygotowywać czasochłonnych ciast czy innych deserów.
Polecam :)

Placki ze szpinakiem

Przypomniałam sobie o tych plackach gdy zobaczyłam bardzo podobne na jednym z blogów :) Często robiłam je będąc na diecie proteinowej :) Szpinak kocham a suszone pomidory dodają mu super smaku :) Polecam, polecam, polecam :)

Wiśnie w żelu

Podawałam ostatnio przepis na wafle / gofry, pomyślałam, że wstawię jeszcze idealny dodatek do tego deseru... zresztą, nie tylko do tego ;) :) Wiśnie w żelu - mniam mniam :)

Sałatka z pora

Najprostsza, najszybsza, ostra :) Świetny dodatek do obiadu :)
Nie ma co się rozpisywać - przepis prosty jak budowa cepa :)

Naleśniki z serkiem waniliowym

Tym razem propozycja naleśników w słodkiej odsłonie :) Bardzo lubię smak i zapach wanilii a jak dodaję do tego jeszcze czekoladową nutę to moje kubki smakowe są w niebie. A wszystko tak cudownie dietetyczne :D

Bułki z...kalafiora

Nienawidzę kalafiora...fuuuuj.
Jest zdrowy, zawiera witamy K, B1, B2, B6, jest lekkostrawny i ma mało kalorii bo tylko 16 kcal na 100g, do tego oczyszcza krew i wzmacnia odporność...ale nie znoszę tego skurczybyka, no nie znoszę  :/
Tylko i wyłącznie ze względu na jego walory zdrowotne, kombinuję tak żeby go użyć w kuchni, ale żeby nie było go czuć... wiem, dziwna jestem ;) Ponieważ staram się mocno ograniczyć pieczywo to niezbędne stały się zamienniki i z tego powodu na moim stole często gości taka oto bułka :)

Rosół

Uwielbiam tę zupę, w sumie to jedna z może trzech góra czterech, które lubię :)
Jestem mało zupowa, ale dobrego rosołu nigdy nie odmówię :)

Grillowana pierś z kurczaka i chutney z ananasa

Pod choinkę dostałam patelnie grillową - cieszyłam się jak dziecko :D
Hmm...chyba zamieniam się w typową kurę domową, bo cieszą mnie wszystkie prezenty, które są akcesoriami kuchennymi ;)
W lodówce miałam piersi z kurczaka i zalegającą od dłuższego czasu puszkę ananasa, dlatego postanowiłam czym prędzej wykorzystać patelnie i zrobić grillowaną pierś oraz mój ulubiony chutney z ananasa - kocham połączenie słodkich i ostrych smaków a tu są one wyjątkowo wyraziste :)

Tarta z jabłkami

Zawsze lubiłam szarlotkę, zwłaszcza podaną na ciepło z lodami i bitą śmietaną...ekhh ;)
Dzisiaj zapraszam na odchudzoną, zdrową wersję tego pysznego ciasta :)

Wafle / Gofry

Ostatnimi czasy chodziły za mną gofry, mniam :) Nie lubię takich grubych i miękkich, wolę raczej te bardziej kruche, zbliżone smakiem i chrupkością do wafli :) Niestety nie mam waflownicy i musiałam ratować się gofrownicą, ale wyszły naprawdę pyszne :)