Wafle / Gofry

Ostatnimi czasy chodziły za mną gofry, mniam :) Nie lubię takich grubych i miękkich, wolę raczej te bardziej kruche, zbliżone smakiem i chrupkością do wafli :) Niestety nie mam waflownicy i musiałam ratować się gofrownicą, ale wyszły naprawdę pyszne :)

Składniki ( z podanych składników wychodzi około 10 gofrów)
125 g mąki pszennej pełnoziarnistej
125 g mąki jaglanej
200 ml mleka
3 żółtka (z białek można zrobić bezy:) )
tagatoza lub ksylitol - ja dodaję tylko 3 łyżki tagatozy, ponieważ nie lubię zbyt słodkich

Wykonanie:
1. Wszystkie składniki miksujemy - ciasto powinno być trochę gęstsze od ciasta naleśnikowego, jeżeli będzie zbyt gęste, należy dodać trochę mleka.
2. Rozgrzewamy gofrownice bądź waflownicę, smarujemy delikatnie olejem i wylewamy cienko ciasto rozsmarowując po całej powierzchni.  Zawsze stawiam na gofrownicy jakieś obciążenie żeby gofry nie rosły do góry tylko pozostały cienkie :)
3. Pieczemy około 10 minut - zależy od naszego sprzętu, ja wolę mocniej przypieczone.

Idealnie pasuje do nich krem z ricotty, sos toffi, cukier puder z ksylitolu lub dżem wiśniowy.