Bułki z...kalafiora

Nienawidzę kalafiora...fuuuuj.
Jest zdrowy, zawiera witamy K, B1, B2, B6, jest lekkostrawny i ma mało kalorii bo tylko 16 kcal na 100g, do tego oczyszcza krew i wzmacnia odporność...ale nie znoszę tego skurczybyka, no nie znoszę  :/
Tylko i wyłącznie ze względu na jego walory zdrowotne, kombinuję tak żeby go użyć w kuchni, ale żeby nie było go czuć... wiem, dziwna jestem ;) Ponieważ staram się mocno ograniczyć pieczywo to niezbędne stały się zamienniki i z tego powodu na moim stole często gości taka oto bułka :)

Składniki (wychodzi 5 lub 6 bułek)
średniej wielkości świeży kalafior, około 400 g
3 łyżki zmielonych na mąkę otrębów owsianych
2 jajka
czosnek
tymianek
płatki chili
pieprz, sól
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
1. Kalafiora trzemy na tarce o drobnych oczkach lub blendujemy.
2. Do kalafiora dodajemy pozostałe składniki i mieszamy - ja to robię ręką :)
3. odstawiamy na około 20 minut żeby otręby wchłonęły nadmiar wody
4. Po tym czasie staram się dodatkowo pozbyć nadmiaru płynu poprzez przerzucenie masy na sitko
5. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia
6.  Z ciasta formujemy grubsze bułki i kładziemy na blachę
7. Pieczemy około 45 minut - najlepiej sprawdzić co jakiś czas jak nasze bułki się mają :) ostatno piekłam je aż godzinę...ale mój piekarnik bywa dziwny ;)

Gdy ostygną można zrobić sobie pyszne kanapki :)