Deser kawowy

Dzisiaj coś dla miłośników kawy :) Nie lubię  kawy jako kawy, natomiast lubię desery z jej użyciem i różne kombinacje smakowe z nią związane. Dzisiaj naszła mnie ochota na taki właśnie kawowy smak i oto efekt.

Deser kawowy

Składniki:
2 szklanki mleka 2%
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1,5 łyżki skrobi kukurydzianej
4 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka kakao

Krem:
200g ricotty
ksylitol

opcjonalnie (co kto lubi)
starta gorzka czekolada, esencja waniliowa, cynamon, kandyzowane śliwki

Wykonanie:

W rondelku mieszamy mleko, kawę, skrobię, ksylitol i kakao. Podgrzewamy mieszając co jakiś czas. Od momentu zagotowania się masy czekamy jeszcze około minuty, cały czas mieszając.
Schładzamy wszystko np w kąpieli wodniej i jeszcze przez chwilę mieszamy. Nakładamy kawę do szklanek, nakładamy krem z ubitej ricotty i dodajemy dodatki zgodne z naszymi preferencjami.
U mnie wersja z kremem i startą gorzką czekoladą oraz z kremem , cynamonem i łyżeczką karmelizowanej śliwki.

Osoby na diecie białkowej mogą zrezygnować z ricotty, deser bez niej też jest pyszny :)
Można spróbować ubić serek homogenizowany z odrobiną żelatyny i ksylitolem - czasami tak właśnie się ratowałam jak miałam kryzys będąc na dukanie :)

A tu jeszcze tak na weekend, film, który skutecznie poprawił mi dzisiaj humor
(Asiu, dziękuje za dzisiaj :* )