Wiele razy już kombinowałam z innymi warzywami niż ziemniaki, między innymi z selerem i pietruszką.
Niestety żadna z tych opcji nie przypadła mi do gustu. Widziałam jeszcze przepisy na frytki z marchewki, ale ponieważ pieczona marchew ma bardzo wysoki indeks glikemiczny to staram się jej unikać w takiej formie. Myślałam też nad zrobieniem frytek z batata, ale jego cena stanowi skuteczną barierę :/
Brukiew - zapomniane warzywo, próżno jej szukać w sklepach i hipermarketach, najprędzej można ją dostać na bazarach :) Mam nadzieję, że brukiew wróci do łask bo jest naprawdę cennym warzywem.
W brukwi znajdziemy witaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, K i ma tylko 36 kcal w 100g :) Przypomniałam sobie o niej kiedy w oczy rzucił mi się jakiś przepis na zupę z tym warzywem. I tak się zaczęłam nad tą brukwią zastanawiać... co by tu z niej można było jeszcze zrobić? I zrobiłam frytki :D Jako przyprawy można dodać np chili lub słodką paprykę, sól - co kto lubi :)
Frytki przyprawione papryką słodką, chili i odrobiną sol :)
Frytki z brukwi
Składniki:
0,5kg brukwi
1 łyżeczka oleju
ewentualnie przyprawy: sól, słodka papryka lub zioła - zupełna dowolność :)
Wykonanie:
Brukiew myjemy, obieramy i kroimy jak na frytki.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy go odrobiną oleju. Frytki rozkładamy na blasze i jeszcze delikatnie np pędzelkiem przejeżdżamy olejem - do całości użyłam góra jednej łyżeczki oleju :)
Pieczemy do momentu aż frytki się zarumienią i będą miękkie - około 15 do 20 minut.
Najlepiej w połowie tego czasu przekręcić frytki na drugą stronę żeby się równo zarumieniły.
Frytki przyprawione papryką słodką, chili i odrobiną soli - to dobre połączenie :)
A zamiast kombinować, nie lepiej zrobić sobie frytki z ziemniaków w piekarniku ? Z minimalna ilością tłuszczu?
OdpowiedzUsuńFrytki z ziemniaków mają bardzo wysoki indeks glikemiczny i są jednak bardziej kaloryczne niż np te z brukwi. Oczywiście raz na jakiś czas można zrobić z ziemniaków, ale ja staram się ich unikać i szukam alternatyw ;) a przepis zamieściłam głównie pod osoby na diecie białkowej gdzie ziemniaki są zakazane :)
OdpowiedzUsuńKombinacje w kuchni są zdrowe :) Dla duszy i ciała :) dla ciała przede wszystkim. Nie kombinujący idą do sklepu i kupują gotowy obiad na tacce i siup prosto do mikroweli.
OdpowiedzUsuńziemniaki to jedno z najzdrowszych warzyw, jednak nie dla osób mających problem z trzustką, czy odchudzających się :)
OdpowiedzUsuńWlasnie zajadam frytki z brukwi,mega pyszne,tylko nastepnym razem troszke ta brukiew podgotuje ,tak jak robie z batatami
OdpowiedzUsuńpozdrawiam dukanka
Też tak właśnie ostatnio się zastanawiałam czy nie podgotować jej przed wrzuceniem do piekarnika :) to może być bardzo dobry pomysł :)
Usuń