Część z kapustą i grzybami - zapachniało świętami ;) a pozostałe z mozzarellą i suszonymi pomidorami.
Pierogi to jedno z tych dań, których nigdy nie zamawiam w restauracji. Dlaczego?
Z prostej przyczyny, kiedy widzę ich ceny zaczyna boleć mnie kieszeń ;) a przecież składniki na ciasto to tylko mąka i woda :)
 |
| Pierogi z kapustą i grzybami |
Pierogi - przepis na ciasto (na około 35 pierogów)
1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
Trochę więcej niż pół szklanki wrzątku
Odrobina soli
Przesiewamy mąkę do miski, dodajemy sól i wlewamy wrzątek. Mieszamy najpierw łyżką żeby się nie oparzyć a potem wyrabiamy rękoma do momentu aż ciasto przestanie się lepić do rąk. Potem odkładamy przykryte ściereczką na 20 min żeby ciasto odpoczęło. Następnie rozwałkowujemy - tu świetnie sprawdza się mata silikonowa.
Wycinamy np kubkiem - kółka, nakładamy farsz i zalepiamy.
W zależności od farszu i upodobań albo wrzucamy na gotującą się wodę, czekamy aż wypłyną i je wyławiamy lub np pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 15 minut.
 |
| Pierogi pieczone z mozzarellą i suszonymi pomidorami |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz