Placki twarogowe

Bardzo delikatne, lekkie placuszki z twarogu - w pełni zgodne z dietą proteinową :) Idealne na śniadanie. Wychodzi około 10 placuszków... ja już po 4 jestem najedzona, są bardzo sycące :)

Składniki:
250 g twarogu
2 jajka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżki otrębów owsianych
3 - 4 łyżki tagatozy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
esencja waniliowa

Wykonanie:
1. Twaróg odsączamy ręcznikiem papierowym i blendujemy
2. Oddzielamy białka od żółtek
3. Twaróg miksujemy z żółtkami, dodajemy otręby, skrobię, proszek do pieczenia, esencje waniliową i tagatoze
4. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy delikatnie z pozostałą masą
3. Placki smażymy na małym ogniu, na średnio rozgrzanej patelni muśniętej olejem :)

Uwagi:
Ja te placki smażę na najmniejszym gazie pod przykryciem, jak się tylko zetną, przerzucam na drugą stronę.