Roladki z cukini

Kocham cukinie, jest ona częstym gościem na moim stole :)
Co do ricotty, to niektórzy już się ze mnie śmieją, że wszędzie ją pcham i pytają czy nie mam tajnego paktu z producentami tego sera ;P Cóż ja poradzę na to, że to taki uniwersalny produkt? Już nie umiem bez niej funkcjonować ;)

Połączenie cukinii z ricottą sprawdza się znakomicie - zapraszam do wypróbowania tej prostej i smacznej przekąski :)

Placki z ricotty wg Nigelli Lawson - wersja bezglutenowa

Uwielbiam te placki, są po prostu rewelacyjne, do tej pory robiłam je z użyciem mąki pszennej pełnoziarnistej, ale postanowiłam troszkę pokombinować  :) Okazało się, ze użycie mąki kokosowej i arachidowej nadało im nowego wymiaru smakowego, jeżeli ktoś jest amatorem kokosa lub orzechów to te placki na pewno przypadną mu do gustu ;)
Z podanych składników wychodzi ich naprawdę dużo, więc jeżeli porcja ma być dla jednej osoby to polecam zrobić je z połowy składników :)

Błyskawiczne placki

Takie placki robię zawsze gdy chcę szybko zrobić coś na śniadanie a nie chce jeść pieczywa :) Świetnie zastępują bułkę ;) Można posmarować je twarożkiem lub zjeść z pastą jajeczną :)

Dietetyczne czekoladki

Kocham czekoladę, no po prostu kocham :D Ekhhh... gdybym mogła to bym ją jadła codziennie, zwłaszcza w niektóre dni w miesiącu ;P

Kombinowałam i kombinowałam co by tu zrobić żeby zjeść czekoladę możliwie jak najmniej kaloryczną, bez cukru i do tego smaczną... no i żeby nie była pracochłonna - myślę, że się udało :)

Sok z ogórka i jabłka

Bardzo prosty i smaczny sok :) Ogórek jest idealną propozycją dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z sokami, jest delikatny w smaku i świetnie łączy się z innymi warzywami lub np z jabłkiem :) I ten piękny zielony kolor :)

Ciasteczka marchewkowe

Moja córeczka zażyczyła sobie soczek z samej marchewki, no to nie było siły i sokowirówka poszła w ruch :) Sok został wypity niemal tak szybko jak został zrobiony... a mi zostały "resztki" marchewkowe... i zrobiłam ciasteczka :D
Cudowne, słodkie, proste w przygotowaniu :) Moje króliczki doświadczalne dały tym ciastkom pozytywną ocenę ;)

Krem czekoladowy z awokado

Bardzo prosty, szybki i dodatkowo bardzo zdrowy krem :) Świetna alternatywa dla kupnych kremów... już nie będę się rozwodzić nad tym co w takich sklepowych kremach się kryje, nawet w tych reklamowanych jako takie cudowne i zdrowe... reklamy kłamią ;) Niewielkim nakładem pracy można samemu przygotować krem, który bez obaw można podać dzieciom :)